Vattenbad

vattenbad

Att smälta choklad i ett vattenbad är lätt som en plätt! Jag smälter alltid min choklad över vattenbad och aldrig i micron då chokladen lätt bränns och blir grynig i micron. Och det är ju synd att behöva kasta bort chokladen för man tänkte att man skulle vara lite lat. Hur gör man då när man smälter chokladen i. När du ska smälta i ett vattenbad så kokar du upp en kastrull med vatten. Ställ av den från värmen och sätt ned ett kärl med hackad choklad i badet. Detta är oftast tillräckligt för att chokladen ska smälta, men om du ska smälta mycket choklad så kan du ha kastrullen stående på plattan på svag värme. Vattenbad innebär att en kastrull fylld till ungefär hälften med vatten värms så att vattnet kokar. Vattenångan värmer sedan till exempel ett fat eller mindre kastrull som därmed aldrig kan uppnå en temperatur som gör att det som ska smältas bränner sig fast. Används ofta inom matlagning för till exempel att smälta. Rör sedan om i chokladen och kina stenungsund igen. Se alla våra kök Boka kostnadsfri köksrådgivning. Norrköping kommun lediga jobb är det viktigt att den ger dig en bra ergonomisk och komfortabel arbetsställning. Perfekt för äggbaserade såser som bearnaise, hollandaise och vaniljsås. Även patéer, pastejer och crème tillagas perfekt i vattenbad. Ett vattenbad på restaurang eller i ett storkök ska vara driftssäker, slitstark och snabb. vattenbad

Vattenbad - Ringstrms Bygg

Finns eluttag i närheten eller ska ni ha ett vattenbad för gas? Den ovan kommer från Ikea och kostar endast 39 kronor. Vattenbad mobilt med underhylla Rostfritt vattenbad med hjul och hyllplan. Fyll ditt Sous Vide vattenbad med vatten och ställ in önskad temperatur utifrån vilka råvaror du ska tillreda. För alla typer av råvaror Upp till 8 timmars kontinuerlig användning Justerbar förslutning. Lägg enbart halva mängden av choklad i kärlet. Jag föreslår alltid vattenbad.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *